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(CONTINÚA DE ACTIVIDADES, PROPUESTAS,...2009 -3-)
Tratamiento
En general, no se recomienda tratamiento alguno de los animales aftosos. Menos aun en zonas libres o de baja incidencia donde lo recomendado es dar muerte inmediatamente a los afectados, y luego enterrarlos o quemarlos. Tal vez en zonas de alta incidencia (o sea, con gran cantidad de casos anuales) donde sea impracticable, por razones económicas, el sacrificio de estos animales, es posible hacer algún acto terapéutico.
Profilaxis
Las medidas de prevención de la fiebre aftosa dependerán de la incidencia de la enfermedad en un determinado país o región del mundo. De esta manera se
habla de zonas libres sin vacunación, zonas libres con vacunación, zonas con baja incidencia y zonas con alta incidencia.
En las zonas libres sin vacunación la profilaxis va dirigida a evitar el ingreso al territorio del país del virus aftoso. Para ello se controla meticulosamente el ingreso de animales y de productos de origen animal en los puertos, aeropuertos y zonas de ingreso fronterizas.
En las zonas libres de vacunación, la profilaxis también va dirigida a evitar el ingreso del virus al territorio pero también asociado a una estrecha vigilancia de posibles brotes de la enfermedad y una estricta campaña de vacunación de todos los susceptibles según criterios epidemiológicos.
Las zonas de baja incidencia pueden asociar métodos de vacunación con la eutanasia de los animales del foco para evitar la diseminación de la enfermedad.
Las zonas de alta incidencia deben tener como estrategia el reducir el número de casos mediante la vacunación, para transformarse en zonas de baja incidencia. Naturalmente esto requiere tener servicios veterinarios bien organizados y una legislación que respalde su actuación, cosa bastante difícil en países pobres.
BRUCELOSIS
Ataca a muchas especies de mamíferos dentro de lo cuales se encuentra al hombre, causando la brucelosis humana. También infecta a otros mamíferos dentro de los cuales se encuentran algunos con alta relevancia económica como los ganados ovinos, bovinos, equinos, porcinos y caprinos; y a otras especies silvestres.
Algunos de los reservorios naturales son los ovinos, bovinos, caprino, cerdos y mamíferos marinos, pero se ha detectado la bacteria causante de la enfermedad en una inmensa cantidad mamíferos tan dispares como pequeños roedores, cánidos, camélidos y cetáceos. Cabe destacar que dicha bacteria en los animales causa la enfermedad, aunque puede que con distinta sintomatología, dependiendo del huésped y la especie de Brucella en cuestión.
Síntomas
En el hombre, su sintomatología inicial es: fiebre, cefalea, dolor vertebral con afección de las articulaciones sacro ilíacas y adenopatías (inflamación de los ganglios); en el 50% de los afectados. En casos mas graves puede producir endocarditis y neumonía. La temperatura suele subir de noche y disminuir durante el día, con periodos de oscilación.
Tratamiento
Su tratamiento consiste en general en administrar una combinación de antibióticos durante periodos de hasta varios meses con tetraciclinas, así como también trimetropim y sulfametoxasol se ha encontrado cierta sensibilidad sobre la bacteria que causa la enfermedad (Brucella).
Transmisión
Los seres humanos se contagian de brucelosis a través de los animales y no de la gente. Generalmente la contrae manejando productos como la sangre, la orina, las descargas vaginales, los fetos abortados, y las placentas de animales infectados. El beber leche no pasteurizada o productos lácteos derivados de la misma, pueden también producir la enfermedad.
MAMITIS
La mamitis en una inflamación de la glándula mamaria que puede tener síntomas o no.
Existen muchos tipos de mamitis:
-Mamitis subclínica: sin manifestación sintomática.
-Mamitis clínica: con manifestación sintomática.
Las primeras sólo conforman un 2-5 % del total. Pueden provocar un 20-30 % de pérdidas económicas de las mamitis. La mamitis subclínica es un 95-98 % del total de las mamitis.
Más de la mitad de las perdidas económicas es por la disminución de producción de leche, principalmente por mamitis agudas; lo más importante de perdidas es por leche no utilizable, que obliga a que no se use por tener residuos antiinfecciosos.
También pérdidas de tratamientos de fármacos, costes veterinarios, incremento de los costes de reposición, disminución del valor de venta de leche por recuentos de células somáticas e incremento de los costes de trabajo.
Las causas de manejo o ambiéntales que influyen son:
- ordeño.
- Máquina de ordeño y sus características mal reguladas (ritmo de pulsaciones, velocidad de pulsación).
- Estabulación y malnutrición inadecuada
- Mala higiene
- Heridas de ubre (posible vía de entrada de microorganismos), sobre todo en mamitis de verano.
Patología
Esta enfermedad puede complicarse por la multitud de agentes infecciosos, tras la entrada (generalmente por el canal del pezón) hay invasión del tejido mamario que produce respuestas que da inflamación. La inflamación de un incremento de presión circulatoria que disminuye el aporte de nutrientes y oxigeno, se impide el acceso de sangre portadora de oxigeno y nutrientes y éxtasis venenoso que acumula toxinas y productos tóxicos de muerte celular y bacterias como una exudación de plasma que al salir de los vasos venenosos da edemas que contribuyen a la inflamación cerrando el circulo vicioso.
Tratamiento
Según el tipo de mamitis:
-clínicas
* Crónicas: no tiene tratamiento. No curan nunca. Se aconseja eliminara esos animales
*Agudas: algunas pueden curar. El tratamiento inmediato consiste en una terapia antimicrobiana y algunas pomadas analgésicas y antiinflamatorias. Según el microorganismo que sea, se da un antibiótico u otro.
-Subclínicas: se tratan en el sacado con antibióticos. Se usa doxiciclina Benzatina intramamaria a través del canal del pezón, sulfato de neomicina más penicilina benzatina o penicilina procaina más dihidroestreptomicina.
Control
Estrechamente ligado a la terapia, siempre va a haber un nivel de mamitis pero hay que intentar controlarla para que sea lo mínimo posible.
Los factores de riesgo de mamitis son:
-Enfermedad general: si no hay una incidencia elevada de cualquier tipo, menos disposición
-Edad
-Forma de la ubre: ubres muy colgantes contactan con más superficie contaminada y hay más predisposición a contagios.
-Surco anovular: receptáculo muy importante de microorganismos.
-Afecciones de la piel de la ubre: eczemas, verrugas que dan un ordeño doloroso y/o predispone la mamitis.
-Estado de lactación: existen dos momentos muy importante donde la incidencia se dispara (primera semana posparto) y primera semana después del secado. Se debe hacer una vigilancia.
-Alteraciones metabólicas: deficiencias nutritivas dan mamitis.
-Lesiones: siempre permite más facilidad de ingreso de microorganismos en las ubres.
El momento en que más se infecta es entre ordeños. En general todo el ordeño puede favorecer la infección.
Hay que examinar los primeros chorros de ordeño para detectar mamitis clínica. Se lava la ubre aunque no se haga inmersión. Debe haber un secado con toalla de un único uso.
Opcionalmente se hace baños de pezones preordeño (solución yodada) en función del programa de eliminación de mamitis.
La exigencia depende del gasto económico o de la ocupación que se quiera llevar a cabo
-Adecuada colocación de pezones
-Baño de pezones post-ordeño
-Examen final de la ubre
ANTES DEL ORDEÑO
-Orden del ordeño-sanos-subclínicos-clínicos
-Limpieza de la ubre
-Secado con toalla individual
-Baño previo opcional
-Examen de los primeros chorros.
DURANTE EL ORDEÑO
-Correcta colocación y retirada de pezoneras
-Atención a ruidos de succión, caída de pezoneras
-Desinfección de pezoneras opcional
DESPUÉS DEL ORDEÑO
-Baño de pezones
-Examen de la ubre para detectar lesiones
SECADO
-Blanquee total: se trata todos los animales y todos los cuarterones
-Blanqueo selectivo: elige lo que quiera
Habitualmente se tratan todos los cuarterones. Se elige uno u otro en función de los animales enfermos. También según el tiempo y dinero.
TUBERCULOSIS:
Es una enfermedad infecto-contagiosa frecuente y a menudo mortal, causada por diversas especies del genero mycobacterium, es precipitadamente mas grave en los niños y ancianos, que pueden morir por ella. La especie más importante y representativa, causante de tuberculosis es el. Posiblemente es la enfermedad infecciosa más prevalente en el mundo.
La tuberculosis es una enfermedad predominantemente de los pulmones, puede también verse afectando el sistema nervioso central, el sistema linfático, circulatorio, genitourinario, gastrointestinal, el hueso, articulaciones y aun la piel.
Síntomas:
Tos crónica con sangre en el esputo, fiebre, sudoración nocturna y perdida de peso. Si la infección afecta a otros órganos por volverse sistemática, aparecen otros síntomas. El diagnostico se basa en imágenes radiológicas del pecho, un examen de tuberculina, exámenes de sangre y microbiológicas de esputo. El tratamiento de la tuberculosis, es difícil y requiere cursos extensos de múltiples antibióticos. Por lo general, las personas que tienen contacto cercano con una persona diagnosticada con tuberculosis, son sometidos a pruebas para descartar que estén infectados. La resistencia microbiana a los antibióticos usados para el tratamiento de la tuberculosis se está volviendo un creciente problema en casos de tuberculosis extensamente resistente a multi-drogas. La prevención de contraerla radica en programas de rastreo y vacunación, usualmente con BCG.
Transmisión:
A través del aire, cuando el enfermo tose, estornuda, escupe o habla.
Tratamiento:
Se realiza con combinaciones de fármacos antituberculosos, haciendo eficaces las pautas de 6 meses de tratamiento .La tuberculosis es perfectamente curable, pero es necesario un diagnóstico temprano (acudir inmediatamente al medico), pues es una enfermedad grave si no se sigue el tratamiento adecuado. Enseguida, es indispensable no abandonar el tratamiento dado por el médico pues, al suspender el tratamiento, esta enfermedad se empeora rápidamente y causa que el bacilo se haga resistente a los medicamentos.
Cuadro clínico:
En el comienzo de la enfermedad, las personas con tuberculosis pueden tener síntomas comunes a otras enfermedades cono son la fiebre, el cansancio, la falta de apetito, perdida de peso, depresión, sudor nocturno y disnea en casos avanzados; mas cuando se agregan las aflicciones de tos y expectoración purulenta por mas de quince días debe estudiarse pues se considera un síntomas respiratorio. Es un 25% de los casos activos, la infección se traslada a los pulmones, causando otras formas de tuberculosis. Ello ocurre con más frecuencia en aquellos pacientes inmunosuprimidos y en niños. Las infecciones extrapulmonares incluyen la pleura, el sistema nervioso central causando meningitis, el sistema linfático causando escrófula del cuello, el sistema genitourinario causando tuberculosis urogenital y los huesos o articulaciones en el caso de la enfermedad de Pott. Una forma especialmente seria de tuberculosis diseminada lleva el nombre de tuberculosis militar. A pesar de que la tuberculosis extrapulmonar no es contagiosa, puede coexistir con la contagiosa tuberculosis pulmonar.
ENFERMEDAD DE LAS VACAS LOCAS
Es una enfermedad causada por priones, y que puede ser transmitida a los seres humanos a través del consumo de partes de animales infectados, sobre tejidos nerviosos.
La encefalopatía espongiforme bovina (EEB) o “enfermedad de las vacas locas” es una enfermedad de reciente aparición, perteneciente a una misteriosa familia de enfermedades emparentadas, muy raras en su mayoría. Los primeros casos de animales enfermos se decararon en el reino unido en 1986.
Datos científicos:
Es una enfermedad degenerativa del sistema nervioso central de los bovinos, que se caracteriza por la aparición de síntomas nerviosos en los animales adultos que, progresivamente, finaliza con la muerte del animal, causada por un agente contagioso no convencional que es una proteína infecciosa denominada “prion”. El período de incubación de la enfermedad es de 4 ó 5 años.
Vía de transmisión:
La vía de transmisión de esta enfermedad conocida hasta la fecha es la ingestión por los animales de alimentos contaminados con el prion y posiblemente de madre a hijo. El único método disponible para detectar la infección en fase terminal es la inoculación parental de tejido encefálico en ratones. La enfermedad se acumula sobre todo en el cráneo (incluidos encéfalo y ojos), los ojos, las amígdalas, la medula espinal, el espinazo, el intestino, (del duodeno al recto) y el bazo.
Síntomas:
- Demencia
- Cambios de personalidad
- Deterioro de la memoria, el enjuiciamiento y el pensamiento
- Problemas de coordinación muscular
- Insomnio, depresión o sensaciones inusitadas
- Contracciones musculares involuntarias llamadas mioclono
- Puede quedar ciego o perder control de la vejiga
- Con el tiempo los pacientes pierden la capacidad de moverse, hablar y entran en coma
- La pulmonía y otras infecciones ocurren a menudo en los pacientes de esta enfermedad y pueden conducir a la muerte.
Prevención:
No se debe comer productos cárnicos de las vacas, sobre todo vísceras, tejidos nerviosos, ganglios, intestinos, etc… de ganado y mataderos no controlados sanitariamente.
Las medidas tomadas por las autoridades sanitarias deben ser suficientes para que la epidemia de encefalopatía espongiforme desaparezca en unos años, y posiblemente la prevención dependa más de los organismos sanitarios y comités de expertos, con las medidas preventivas generales, que de las costumbres alimenticias de la población.
Hipótesis: Las enfermedades factibles de ser trasmitidas a los humanos provienen desde el:
Ganado vacuno: La enfermedad de las vacas locas, Brucelosis, Tuberculosis.
Ganado porcino: Mal rojo, Triquinosis, Brucelosis.
Análisis de datos.
Grupos etáreos.
Adolescentes (Menor de 21 años) Varón: 0 Mujer: 0
Adulto (de 21 años a 50 años) Varón: 7 Mujer: 1
Adulto (mayor de 50 años) Varón: 2 Mujer: 1
Total de población/ muestra Varón: 9 Mujer: 2 Total: 11
1) ¿Es usted un productor de alguno de estos tipos de ganado?
Vacuno: 63,7%
Porcino: 0%
Mixto: 36,3%
2) ¿Dentro de qué cantidad está su producción?
De 10 a 50: 0%
De 50 a 100: 0%
Más de 100: 100%
3) ¿Utiliza algún tipo de prevención de enfermedades?
Sí: 100%
No: 0%
A) Si la respuesta es afirmativa, ¿qué tipo de prevención utiliza?
Vacuna: 100%
Consulta al veterinario: 90%
Normas de higiene: 55%
B) Si la respuesta es negativa, no lo realiza por:
Cuestiones económicas: 0%
Tiempo: 0%
Falta de información: 0%
No lo considera necesario: 0%
Otros: 0%
4) ¿Tuvo algún tipo de enfermedad dentro de su ganado?
Sí: 55%
No: 45%
A) ¿Cuáles?
Triquinosis: 0%
Tuberculosis: 18.18%
Brucelosis: 55%
Mal de las vacas locas: 0%
Otras: 0%
B) En caso de que haya tenido, ¿qué hizo?
Consulta al veterinario: 55%
Tratamiento: 45%
Otros: 18,18%
5) ¿Tiene conocimiento de cuáles de las siguientes enfermedades pueden transmitirse a los seres humanos?
Mamitis: 0% Mal de las vacas locas: 73%
Glosopeda: 9% Mal rojo: 0%
Brucelosis: 90% Otras: 0%
Tuberculosis: 45%
Triquinosis: 100%
Conclusión:
En este trabajo se intento dar cuenta de cuáles son las enfermedades del ganado vacuno y porcino, factibles de ser transmitidas al ser humano.
En función de lo investigado, se puede decir que la más común del ganado vacuno en esta zona es la brucelosis; y la del ganado porcino, la triquinosis (aunque sus porcentajes son demasiados bajos). Ambas son transmitidas al ser humano.
Los productores de Noetinger, en su mayoría han padecido esta enfermedad en su ganado; concurriendo, en estos casos, a la asistencia profesional de un veterinario. Y en relación a la prevención, la mayoría eligieron la vacuna.
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